Grani selezionati , del territorio, con una lenta macinazione e provenienti da filiera controllata
La nostra filosofia di farina di Tipo 1
La nostra Farina Tipo 1, orgogliosamente prodotta con grani selezionati provenienti dal nostro territorio, rappresenta l'eccellenza della tradizione molitoria. La sua caratteristica distintiva è la lenta macinazione, un processo che preserva appieno l'integrità dei chicchi e valorizza le proprietà organolettiche della materia prima.
La filiera controllata garantisce la qualità e la tracciabilità del nostro prodotto, dalla semina del grano alla tavola della vostra cucina. Ogni passaggio è attentamente monitorato per assicurare che solo i migliori chicchi siano utilizzati nella produzione della nostra Farina Tipo 1.
Il risultato di questo meticoloso processo è una farina ricca di fibre, vitamine e sali minerali, conferendo un valore nutrizionale superiore rispetto ad altre farine. La sua consistenza leggermente più grossolana la rende ideale per impasti lievitati a lunga fermentazione, come pane, pizza e focacce. La presenza di parti integrali del grano conferisce alla Farina Tipo 1 un gusto robusto e una fragranza irresistibile, offrendo un’esperienza sensoriale unica.
La nostra farina è in grado di conferire a ogni preparazione un sapore autentico e una consistenza inconfondibile, rendendo i vostri piatti un trionfo di gusto e tradizione. Che si tratti di pane croccante, pizza dal cornicione soffice o dolci fragranti, la nostra Farina Tipo 1 è la scelta ideale per chi cerca la massima qualità in cucina. Entra nel mondo della nostra farina e scopri il piacere di creare prelibatezze artigianali con un prodotto di eccellenza.
Le caratteristiche delle nostre farine
Il nostro territorio
I campi dorati che si estendono sotto il sole generoso del territorio carignanese sono la culla dei grani selezionati che trasformiamo con passione in farine di alta qualità. La terra, i suoi ritmi e le sue sfumature sono riflessi in ogni grano, portando con sé il ricco patrimonio agricolo di questa meravigliosa terra.
La lenta macinazione
La lenta macinazione a pietra è un’arte che abbracciamo con passione e dedizione. Questo procedimento, che coinvolge la frantumazione dei chicchi di grano tra due pietre granitiche, preserva gli oli essenziali, i nutrienti e i sapori del grano. Il risultato sono le nostre farine Vittoria, Giorgia e Lavinia.
L'accurata selezione
La nostra promessa di qualità inizia dai nostri grani selezionati con cura. Ogni chicco che costituisce le nostre farine è frutto di una selezione meticolosa, dove solo i grani di massima qualità trovano posto nel nostro processo produttivo. È per questo che le nostre farine si distinguono per un alto valore nutrizionale.
La filiera controllata
In un’epoca in cui la provenienza degli alimenti è cruciale, la nostra filiera controllata offre la tranquillità di sapere esattamente da dove proviene ogni chicco. Ogni fase del processo, dalla coltivazione, alla macinazione e alla confezione, è monitorata e sottoposta a severi controlli di qualità.
Ottime in cucina
Le nostre farine di alta qualità non sono solo un segreto ben custodito nelle cucine domestiche, ma rappresentano anche il compagno ideale per pizzerie, panifici e pasticcerie alla ricerca dell’eccellenza. La loro versatilità le rende una risorsa preziosa per ogni artigiano del gusto che si rispetti.
Un Viaggio Verso la Qualità Assoluta!
Accanto alla nostra prestigiosa Farina Tipo 1, ti invitiamo a scoprire le altre gemme della nostra collezione molitoria. La Farina Tipo 2, con il suo equilibrio tra finezza e robustezza, è perfetta per preparazioni che richiedono un sapore più deciso senza rinunciare alla morbidezza. Ideale per pane rustico e focacce dal cuore avvolgente.
Se desideri abbracciare appieno la ricchezza nutrizionale, la nostra Farina Integrale è la scelta ideale. Con il suo contenuto integrale di grano, questa farina offre un profilo nutrizionale completo, arricchendo ogni tua creazione con fibre e bontà. Perfetta per chi cerca un gusto autentico e un impatto nutrizionale positivo.
Scopri un mondo di possibilità culinarie con la nostra selezione di farine di alta qualità. Sia che tu stia creando un pane croccante, una pizza fragrante o dolci irresistibili, la nostra gamma di farine è la chiave per un successo culinario senza compromessi. Affidati alla nostra tradizione e regala al tuo palato un’esperienza indimenticabile.